トルコ産ドライいちじくの自家製コンポートをふんだんに敷き詰め一緒に焼き上げたフルーツケーキで、黒糖とキャラメル風味の生地がよくマッチしています。 当店で最もリピーターの多いお菓子で、自信をもってお薦めします。表面にもドライフルーツが盛りだくさんで見た目も豪華にお届けします。

甘過ぎず、しっとりしている生地には自家製いちじくのコンポートがよくあいます。大切なひと時を紅茶と共にいかがでしょうか。
贈って喜ばれるフルーツケーキです。

■見た目も鮮やか

誰もが感動して下さいます。

■トルコ産ドライいちじく

果肉もふっくら、そのままでも美味しく、ミネラルたっぷり。
自家製コンポートを作ります

■作業工程

黒糖

こちらも無添加食品でサトウキビが原料の黒砂糖を使用しています。

生地の乳化

バターは発酵バターを使用します。
黒糖の入ったバターに卵を数回に分け入れ、乳化、キャラメルを加えます。

キャラメル入りの生地

発酵バターを使うと風味が格段に上がるのと生地が分離しにくくなります。
キャラメルソースとバニラオイルを入れ、粉類を入れます。

型に詰める

型に生地を絞りいちじくのコンポートを全面に敷き詰めオーブンへ。
焼きあがったらシロップを塗り、飾りつけて完成です。

■原材料　バター、グラニュー糖、黒糖、卵、バニラ、生クリーム、小麦粉、コーンスターチ、シナモン、ベーキングパウダー、ぶどうジュース、レモン、キャソナード、いちじく、くるみ、レーズン、あんず、プルーン、八角、チェリー、アンゼリカ

■賞味期限は到着より10日間

■発送は御注文から5日以内に発送いたします

■販売価格（税込）1,950 円