厨房の窓から栗の木が見えます

これは山栗で実は小さめですが、見ればもうはじけています

季節が変わってゆくのがなんと早いことか。

こんな自然の中で自分はフランス菓子を作っているんだなと

今さらながらに思います。

という事で栗のパウンドケーキです

栗の渋皮煮と和三盆糖を使っているため、あっさりして

軽い感じで、香り高い洋酒がなんとも美味です。