フランス菓子　クリケットの開店以来、ほぼ毎年作っているお菓子

当時に比べると、かなり軽めの味になっています。

構造は簡単なのですが、手間が結構かかります

そして、湿気に弱いこと。

表面はアメ状のため、パイのように横に倒した方がフォークが差さりやすく食べやすい

ようです。

はじめて食べた時には、その香ばしさに感動したものです。